A.J. Cocktail – Ein fruchtig-herber Genuss
Dieser erfrischende A.J. Cocktail kombiniert die Eleganz von Calvados mit der spritzigen Frische von Grapefruit zu einem harmonischen Drink für besondere Momente.
Zubereitung
7 Min.
Portionen
1
Schwierigkeit
Einfach
Der A.J. Cocktail ist eine Hommage an die klassische Barkultur, neu interpretiert für die einfache Zubereitung in der modernen Küche. Seine Mischung aus aromatischem Calvados und dem belebenden Geschmack frischer Grapefruit macht ihn zu einem außergewöhnlichen Genuss. Ob als stilvoller Aperitif oder als erfrischender Abschluss eines gelungenen Abendessens – dieser Drink überzeugt durch seine fruchtig-herbe Note und seine unkomplizierte Zubereitung. Besonders an warmen Tagen sorgt er für eine willkommene Abkühlung und eine besondere Geschmacksüberraschung. Mit Ihrer Küchenmaschine wird das Auspressen der frischen Grapefruit zum Kinderspiel, und der Cocktail ist im Handumdrehen servierfertig.
Zutaten
- Calvadoscl6
- Grapefruitsaftcl4
- Grapefruit1 Stück
- Eiswürfel
Zubereitung
Hinweis zu den Geräteeinstellungen
Die Geräteeinstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe) wurden automatisch erstellt und redaktionell geprüft. Bitte prüfe sie vor der Zubereitung an deinem Gerät — Angaben ohne Gewähr. Mehr dazu
- 1
Zunächst die frische Grapefruit gründlich unter fließendem Wasser waschen. Einen kleinen Teil der Schale fein abreiben, um später Zesten als stilvolle Garnitur zu erhalten. Danach die Grapefruit sorgfältig halbieren.
- 2
Eine Hälfte der vorbereiteten Grapefruit in mundgerechte Stücke schneiden und diese in den Behälter der Küchenmaschine geben. Den Saft für 15 Sek. / Stufe 6 auspressen. Den gewonnenen Saft anschließend durch ein feines Sieb passieren und genau 4 cl davon abmessen.
- 3
Die abgemessenen 4 cl frisch gepressten Grapefruitsaft zusammen mit den 6 cl Calvados in den gereinigten Behälter der Küchenmaschine füllen, um die Basis für unseren Cocktail zu schaffen.
- 4
Die Flüssigkeiten vorsichtig und gleichmäßig miteinander vermischen, sodass sich alle Aromen harmonisch verbinden. Hierfür die Küchenmaschine für 10 Sek. / Stufe 2 laufen lassen.
- 5
Ein geeignetes Cocktailglas, beispielsweise einen klassischen Tumbler, bereitstellen und großzügig mit frischen Eiswürfeln füllen, um den Drink optimal zu kühlen und seinen erfrischenden Charakter zu bewahren.
- 6
Die fertige Cocktailmischung aus dem Behälter der Küchenmaschine direkt und behutsam über die Eiswürfel in das vorbereitete Glas seihen, damit keine unerwünschten Partikel im Drink landen.
- 7
Den fertigen A.J. Cocktail mit den zuvor abgeriebenen Grapefruitzesten oder einem kleinen Scheibchen der restlichen Grapefruit kunstvoll dekorieren und sofort servieren, damit er seine volle Frische und sein Aroma entfalten kann.
Tipp aus der Küche
Für eine süßere Variante des A.J. Cocktails können Sie einen Teelöffel Agavendicksaft oder Ahornsirup hinzufügen. Wer es noch frischer mag, gibt zusätzlich einen kleinen Zweig Rosmarin ins Glas.
Eingereicht von Thomas — auch du kannst ein Rezept einreichen
Zutatenbasis: koch-wiki