Afrikanisches Pistaziendessert
Ein exotisches Pistaziendessert, das mit seiner cremigen Konsistenz und dem nussigen Aroma von Walnüssen und Haselnuss-Krokant verzaubert.
Zubereitung
2 Std. 15 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
Einfach
Tauchen Sie ein in die Welt der afrikanischen Aromen mit diesem himmlischen Pistaziendessert, das Ihre Geschmacksknospen auf eine Reise schickt. Dieses einfache, aber raffinierte Dessert besticht durch seine cremige Textur, die durch fein gemahlene Pistazien und gezuckerte Kondensmilch entsteht. Die Küchenmaschine erleichtert die Zubereitung erheblich, indem sie das Zerkleinern und Kochen übernimmt und so für eine perfekte Konsistenz sorgt. Abgerundet wird das Geschmackserlebnis durch knusprigen Haselnuss-Krokant und edle Walnusshälften, die nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich überzeugen. Es ist die ideale Nachspeise für besondere Anlässe oder als süßer Abschluss eines festlichen Menüs und lässt sich hervorragend vorbereiten. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem einzigartigen Dessert begeistern!
Zutaten
- Geröstete, gesalzene Pistazien250 g
- Gezuckerte Kondensmilch220 ml
- Wasser430 ml
- Maismehl2 EL
- Walnusshälften10
- Haselnuss-Krokant50 g
Zubereitung
Hinweis zu den Geräteeinstellungen
Die Geräteeinstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe) wurden automatisch erstellt und redaktionell geprüft. Bitte prüfe sie vor der Zubereitung an deinem Gerät — Angaben ohne Gewähr. Mehr dazu
- 1
Die gerösteten, gesalzenen Pistazien in den Mixtopf der Küchenmaschine geben und 10 Sek. / Stufe 8 zerkleinern. Die gemahlenen Pistazien anschließend umfüllen und beiseite stellen.
- 2
Das Maismehl mit etwa 50 ml des Wassers in einer kleinen Schüssel sorgfältig glatt rühren, bis keinerlei Klümpchen mehr zu sehen sind.
- 3
Das restliche Wasser (ca. 380 ml) und die gezuckerte Kondensmilch in den Mixtopf der Küchenmaschine geben. Das zuvor angerührte Maismehl hinzufügen.
- 4
Alle Zutaten im Mixtopf gut miteinander vermischen und anschließend 5 Min. / 90 °C / Stufe 2 erhitzen, dabei sollte die Masse leicht anfangen anzudicken.
- 5
Die beiseitegestellten gemahlenen Pistazien zur angedickten Masse in den Mixtopf geben und weitere 2 Min. / 90 °C / Stufe 2 verrühren, bis alles gut kombiniert und eine schöne cremige Textur erreicht ist.
- 6
Das fertige Pistaziendessert gleichmäßig in vier Dessertgläser oder kleine Schalen füllen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank vollständig durchkühlen lassen.
- 7
Vor dem Servieren die gut gekühlten Desserts mit den Walnusshälften und dem Haselnuss-Krokant garnieren, um eine ansprechende Optik und zusätzlichen Crunch zu erhalten.
Tipp aus der Küche
Für eine weniger süße Variante können Sie ungesalzene Pistazien verwenden und gegebenenfalls etwas weniger Kondensmilch. Das Dessert lässt sich auch hervorragend mit frischen Beeren oder einem Klecks geschlagener Sahne servieren. Luftdicht verschlossen hält es sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank.
Eingereicht von Sabine — auch du kannst ein Rezept einreichen
Zutatenbasis: koch-wiki