American Brownies
Saftige American Brownies mit knackigen Nüssen – ein unwiderstehlicher Genuss, perfekt für jeden Anlass und einfach zubereitet.
Zubereitung
1 Std. 15 Min.
Portionen
5
Schwierigkeit
Einfach
Tauchen Sie ein in die Welt der unwiderstehlichen Schokoladengenüsse mit unseren American Brownies, die Ihre Küchenmaschine im Handumdrehen zubereitet. Diese klassischen amerikanischen Gebäckstücke sind bekannt für ihre unglaublich saftige Konsistenz, das intensive Schokoladenaroma und die herrlich knusprige Oberfläche. Ob als süßer Abschluss eines Essens, zum Nachmittagskaffee oder als Seelentröster zwischendurch – Brownies sind immer eine gute Idee. Dank der smarten Küchenmaschine gelingt dieser Leckerbissen auch Backanfängern spielend leicht, denn sie übernimmt das Rühren und Schmelzen präzise und zuverlässig. Die Zugabe von gehackten Nüssen sorgt dabei für einen zusätzlichen Biss und rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab und macht sie zu einem echten Highlight.
Zutaten
- Butter160 g
- Kakao80 g
- Zucker400 g
- Eier4
- Mehl175 g
- Salz1
- Backpulver1
- Gehackte Nüsse100 g
Zubereitung
Hinweis zu den Geräteeinstellungen
Die Geräteeinstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe) wurden automatisch erstellt und redaktionell geprüft. Bitte prüfe sie vor der Zubereitung an deinem Gerät — Angaben ohne Gewähr. Mehr dazu
- 1
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine quadratische Backform (ca. 20x20 cm) sorgfältig mit Backpapier auslegen oder gründlich einfetten und leicht bemehlen.
- 2
Die benötigte Menge Butter in den Mixtopf Ihrer Küchenmaschine geben und diese 3 Min. / 70 °C / Stufe 1 schmelzen lassen, bis sie vollständig flüssig und klar ist.
- 3
Den Kakao und den Zucker zur geschmolzenen Butter in den Mixtopf hinzufügen und alles zusammen für 30 Sek. / Stufe 3 vermischen, bis eine homogene und glänzende Masse entsteht.
- 4
Die vier Eier einzeln nacheinander durch die Deckelöffnung zur Kakao-Zucker-Masse geben und weitere 30 Sek. / Stufe 3 verrühren, damit sie gut eingearbeitet werden und der Teig schön bindet.
- 5
In einer separaten Schüssel Mehl, Salz und Backpulver gründlich miteinander vermischen und anschließend zur Schokoladenmasse in den Mixtopf geben. Alles 20 Sek. / Stufe 2 zu einem glatten Teig verrühren.
- 6
Die gehackten Nüsse zum fertigen Teig in den Mixtopf geben und vorsichtig 10 Sek. / Stufe 1 Linkslauf unterheben, damit sie gleichmäßig im Teig verteilt werden und ihren Crunch behalten.
- 7
Den vorbereiteten Brownieteig gleichmäßig in die vorbereitete Backform füllen und mit einem Spatel glattstreichen. Die Brownies im vorgeheizten Ofen ca. 25 bis 30 Minuten backen.
- 8
Mit der Stäbchenprobe prüfen, ob die Brownies fertig sind: Der Teig sollte am Rand fest sein, in der Mitte aber noch leicht feucht am Stäbchen haften bleiben, damit die Brownies schön saftig bleiben.
- 9
Die Brownies nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und vollständig in der Form abkühlen lassen, bevor sie in quadratische Stücke geschnitten und serviert werden, um ihre Textur zu bewahren.
Tipp aus der Küche
Für eine extra Portion Schokolade können Sie zusätzlich 50 g Schokostückchen zusammen mit den Nüssen unterheben. Sie schmecken auch hervorragend mit einer Kugel Vanilleeis oder frischen Beeren serviert.
Eingereicht von Alexander — auch du kannst ein Rezept einreichen
Zutatenbasis: koch-wiki