Haferflocken-Apfelkuchen
Ein herzhafter Apfelkuchen für eine Person, reich an Haferflocken und natürlicher Süße. Perfekt für ein ausgiebiges Frühstück oder als kleiner Genussmoment am Nachmittag.
Zubereitung
50 Min.
Portionen
1
Schwierigkeit
Einfach
Dieser Haferflocken-Apfelkuchen ist der perfekte Begleiter für eine gemütliche Kaffeepause oder ein nahrhaftes Frühstück, das lange satt macht. Mit der Küchenmaschine gelingt die Zubereitung des knusprigen Streuselbodens und der Haferflockendecke im Handumdrehen. Die Kombination aus saftigen Äpfeln, nussigen Haferflocken und der natürlichen Süße von Honig macht diesen Kuchen zu einem wahren Genussmoment, der ganz ohne raffinierten Zucker auskommt. Er ist bewusst als großzügige Portion für eine Person konzipiert, lässt sich aber auch als kleiner Gaumenschmaus zu zweit teilen. Genießen Sie den Duft von frisch gebackenem Apfelkuchen, der Ihre Küche erfüllt!
Zutaten
- Haferflocken250 g
- Weizenvollkornmehl125 g
- Butter125 g
- Eier3
- Apfel750 g
- Honig5 EL
Zubereitung
Hinweis zu den Geräteeinstellungen
Die Geräteeinstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe) wurden automatisch erstellt und redaktionell geprüft. Bitte prüfe sie vor der Zubereitung an deinem Gerät — Angaben ohne Gewähr. Mehr dazu
- 1
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine kleine ofenfeste Form (ca. 12-15 cm Durchmesser) oder eine kleine Springform einfetten und leicht bemehlen.
- 2
Die 250 g feinen Haferflocken und das 125 g Weizenvollkornmehl in den Mixtopf der Küchenmaschine geben und kurz 5 Sek. / Stufe 4 vermischen.
- 3
Die 125 g kalte Butter in Stücken hinzufügen und für 15 Sek. / Stufe 5 verarbeiten, bis eine krümelige Masse, ähnlich groben Streuseln, entstanden ist.
- 4
Zwei Drittel dieser Haferflocken-Streuselmasse entnehmen und in die vorbereitete Form geben. Mit den Händen gleichmäßig als festen Boden andrücken und einen kleinen Rand formen.
- 5
Die 750 g sehr grob geriebenen Äpfel (bitte manuell reiben) mit den 5 Esslöffeln Honig in einer separaten Schüssel gut vermengen und gut ausdrücken, falls die Äpfel viel Saft ziehen.
- 6
Die vorbereitete Apfel-Honig-Mischung gleichmäßig auf dem angedrückten Haferflockenboden verteilen. Die restlichen Haferflocken-Streusel gleichmäßig darüberstreuen.
- 7
Die Form in den vorgeheizten Ofen stellen und den Haferflocken-Apfelkuchen für etwa 30-35 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun und knusprig sind.
- 8
Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Er schmeckt sowohl warm als auch kalt vorzüglich.
Tipp aus der Küche
Für eine würzigere Note können Sie eine Prise Zimt zur Apfelfüllung geben. Der Kuchen schmeckt hervorragend mit einem Klecks Joghurt oder Vanillesauce.
Eingereicht von Petra — auch du kannst ein Rezept einreichen
Zutatenbasis: koch-wiki