Herzhafte Nudelpfanne mit Schinken und getrockneten Tomaten
Eine schnelle und unwiderstehliche Nudelpfanne, ideal für die Resteverwertung oder als unkompliziertes Hauptgericht aus Ihrer Küchenmaschine.
Zubereitung
25 Min.
Portionen
3
Schwierigkeit
Einfach
Wenn die Zeit drängt und der Hunger groß ist, ist diese herzhafte Nudelpfanne mit Schinken und getrockneten Tomaten die perfekte Lösung. Sie ist nicht nur unglaublich lecker, sondern dank Ihrer smarten Küchenmaschine auch im Handumdrehen zubereitet. Ob als raffinierte Resteverwertung für Nudeln vom Vortag oder als frische Mahlzeit – dieses Gericht überzeugt mit seiner Einfachheit und seinem vollmundigen Geschmack. Die Kombination aus salzigem Schinken, aromatischen getrockneten Tomaten und süßen Erbsen wird durch eine cremige Ei-Mischung perfekt abgerundet. Ein echtes Wohlfühlessen, das die ganze Familie lieben wird und ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen ist. Lassen Sie sich von diesem unkomplizierten Rezept begeistern!
Zutaten
- Nudeln vielleicht vom Vortag250 g
- Salz
- Pfeffer
- Gekochter Schinken am Stück150 g
- Tomate50 g
- Öl zum Braten
- ErbsenTK-Ware100 g
- Eier3
- Etwas Mineralwasser mit Kohlensäure
- Etwas frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
Hinweis zu den Geräteeinstellungen
Die Geräteeinstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe) wurden automatisch erstellt und redaktionell geprüft. Bitte prüfe sie vor der Zubereitung an deinem Gerät — Angaben ohne Gewähr. Mehr dazu
- 1
Den gekochten Schinken in kleine Würfel schneiden und die getrockneten Tomaten fein hacken. Frische Petersilie ebenfalls hacken und für die spätere Garnitur beiseite stellen.
- 2
Den Mixtopf der Küchenmaschine säubern. Geben Sie nun das Öl in den Mixtopf und erhitzen Sie es für 3 Min. / 100 °C / Stufe 1.
- 3
Fügen Sie die vorbereiteten Schinkenwürfel und die gehackten getrockneten Tomaten hinzu und braten Sie alles für 5 Min. / 100 °C / Stufe 1 an, dabei bei Bedarf mit dem Spatel auflockern.
- 4
Geben Sie die vorgekochten Nudeln und die tiefgekühlten Erbsen in den Mixtopf. Erwärmen und vermischen Sie alle Zutaten für 4 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1.
- 5
In der Zwischenzeit die Eier in einer separaten Schüssel mit etwas Mineralwasser, einer Prise Salz und frisch gemahlenem weißem Pfeffer gründlich verquirlen.
- 6
Gießen Sie die vorbereitete Ei-Mischung gleichmäßig über die Nudel-Schinken-Erbsen-Mischung in den Mixtopf. Lassen Sie alles für 3 Min. / 90 °C / Linkslauf / Stufe 1 stocken, dabei mehrmals vorsichtig umrühren.
- 7
Schmecken Sie die fertige Nudelpfanne nochmals mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer ab. Anschließend auf Tellern anrichten und mit der gehackten frischen Petersilie garniert servieren.
Tipp aus der Küche
Für eine vegetarische Variante kann der Schinken einfach weggelassen oder durch geräucherten Tofu oder Pilze ersetzt werden. Auch frische Kräuter wie Schnittlauch passen hervorragend.
Eingereicht von Katrin — auch du kannst ein Rezept einreichen
Zutatenbasis: koch-wiki