Klassische American Pancakes
Starten Sie perfekt in den Tag mit diesen herrlich fluffigen American Pancakes, ideal für ein gemütliches Frühstück oder Brunch.
Zubereitung
30 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
Einfach
Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit einem Stapel goldbrauner, himmlisch fluffiger American Pancakes! Dieses Rezept zaubert im Handumdrehen den perfekten Start in den Tag oder eine süße Überraschung für Ihren Brunch. Die Küchenmaschine nimmt Ihnen dabei die meiste Arbeit ab, sodass Sie sich ganz auf das Genießen konzentrieren können. Durch die Kombination aus Backpulver und Natron erhalten die Pfannkuchen ihre typisch luftige Textur, die einfach unwiderstehlich ist. Servieren Sie sie klassisch mit Ahornsirup, frischen Früchten oder einer Kugel Vanilleeis – ein Genuss für Groß und Klein.
Zutaten
- Mehl450 g
- Zucker100 g
- Backpulver15 g
- Natron7 g
- Salz1
- Milch350 ml
- Sauerrahm250 g
- Eier4
- Speiseöl80 ml
Zubereitung
Hinweis zu den Geräteeinstellungen
Die Geräteeinstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe) wurden automatisch erstellt und redaktionell geprüft. Bitte prüfe sie vor der Zubereitung an deinem Gerät — Angaben ohne Gewähr. Mehr dazu
- 1
Geben Sie das Mehl, den Zucker, das Backpulver, Natron und eine Prise Salz in den Mixtopf Ihrer Küchenmaschine.
- 2
Verrühren Sie die trockenen Zutaten kurz, um sie miteinander zu verbinden, für 5 Sek. / Stufe 3.
- 3
Fügen Sie nun die Milch, den Sauerrahm, die Eier und das Öl zu den trockenen Zutaten in den Mixtopf hinzu.
- 4
Vermengen Sie alle Zutaten für 15 Sek. / Stufe 3, bis ein geschmeidiger, aber nicht übermäßig glatter Teig entsteht. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu mixen, um die Fluffigkeit zu bewahren.
- 5
Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und fetten Sie diese bei Bedarf leicht mit etwas Öl oder Butter ein.
- 6
Geben Sie jeweils etwa 2 bis 3 Esslöffel Teig in die heiße Pfanne, um kleine Pancakes zu formen, und backen Sie diese, bis sich an der Oberfläche Bläschen bilden und die Ränder leicht fest werden.
- 7
Wenden Sie die Pancakes vorsichtig mit einem Pfannenwender und backen Sie sie von der zweiten Seite goldbraun aus, bis sie gar sind.
- 8
Servieren Sie die fertigen American Pancakes sofort oder halten Sie sie kurz warm, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
Tipp aus der Küche
Für extra fluffige Pancakes lassen Sie den Teig nach dem Mixen etwa 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn backen. Probieren Sie auch verschiedene Toppings wie frische Beeren, Bananenscheiben, Schokostückchen oder eine Kugel Vanilleeis.
Eingereicht von Katrin — auch du kannst ein Rezept einreichen
Zutatenbasis: koch-wiki