Klassische Apfelmarmelade aus der Küchenmaschine
Diese köstliche Apfelmarmelade, einfach in der Küchenmaschine zubereitet, ist der perfekte Start in den Tag oder ein süßer Genuss am Nachmittag.
Zubereitung
1 Std.
Portionen
5
Schwierigkeit
Einfach
Entdecken Sie den wahren Geschmack des Herbstes mit dieser hausgemachten Apfelmarmelade, die in Ihrer Küchenmaschine im Handumdrehen zubereitet ist. Ob als süßer Brotaufstrich zum Frühstück, als Füllung für Gebäck oder als besondere Beilage zu herzhaften Gerichten – diese Marmelade überzeugt mit ihrem fruchtigen Aroma und der feinen Säure von Zitrone oder Limette. Die Zubereitung in der Küchenmaschine ist denkbar einfach und garantiert ein gleichmäßiges Ergebnis. So können Sie die Fülle der Apfelernte optimal nutzen und den Sommer ein Stück weit in Gläsern konservieren. Ein wahrer Genuss für die ganze Familie und ein tolles Mitbringsel!
Zutaten
- Apfel1 kg
- Unbehandelte Zitronen oder 1 unbehandelte Limette
- Zucker900 g
- Wasser300 ml
Zubereitung
Hinweis zu den Geräteeinstellungen
Die Geräteeinstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe) wurden automatisch erstellt und redaktionell geprüft. Bitte prüfe sie vor der Zubereitung an deinem Gerät — Angaben ohne Gewähr. Mehr dazu
- 1
Die Äpfel gründlich waschen, schälen, entkernen und in etwa 2-3 cm große Stücke schneiden. Die Zitrusfrucht heiß abwaschen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen.
- 2
Die vorbereiteten Apfelstücke in den Mixtopf der Küchenmaschine geben und für 8 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern. Gegebenenfalls mit dem Spatel nach unten schieben und den Vorgang wiederholen.
- 3
Nun den Zucker, das Wasser sowie den Zitronen- oder Limettenabrieb und den ausgepressten Saft zu den Äpfeln in den Mixtopf geben.
- 4
Alle Zutaten vermischen und anschließend die Apfelmischung für 35 Min. / 100 °C / Stufe 2 kochen. Den Messbecher dabei weglassen und stattdessen den Spritzschutz aufsetzen, damit die Flüssigkeit gut verdampfen kann.
- 5
Nach dem Kochvorgang die Konsistenz der Marmelade prüfen. Dazu eine kleine Menge auf einen kalten Teller geben und kurz abkühlen lassen. Wenn sie fest wird, ist sie perfekt. Falls nicht, für weitere 5-10 Min. / 100 °C / Stufe 2 kochen.
- 6
Die noch heiße Marmelade sofort in saubere, sterilisierte Einmachgläser füllen. Achten Sie darauf, dass die Gläser randvoll sind.
- 7
Die Gläser sofort fest verschließen und für etwa 5 Minuten auf den Kopf stellen. Anschließend wieder umdrehen und bei Raumtemperatur vollständig abkühlen lassen. Danach kühl und dunkel lagern.
Tipp aus der Küche
Für eine feinere Marmelade können Sie diese vor dem Abfüllen noch kurz auf Stufe 5-6 mixen. Lagern Sie die Marmelade kühl und dunkel und genießen Sie sie pur oder als Beilage.
Eingereicht von Martin — auch du kannst ein Rezept einreichen
Zutatenbasis: koch-wiki