Knusprige Haferkekse aus der Küchenmaschine
Diese knusprigen Haferkekse sind im Handumdrehen mit Ihrer Küchenmaschine zubereitet und ein wahrer Genuss für Kaffee und Tee.
Zubereitung
45 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
Einfach
Haferkekse sind ein zeitloser Klassiker, der einfach immer gut ankommt. Ob zum Nachmittagskaffee, als kleiner Snack zwischendurch oder zum Mitnehmen für unterwegs – diese Kekse sind nicht nur unglaublich lecker, sondern dank der Haferflocken auch eine sättigende und vollwertige Leckerei. Mit Ihrer Küchenmaschine gelingen sie im Handumdrehen und erfordern nur wenig Aufwand. Die Kombination aus zarten Haferflocken, süßem Zucker und einem Hauch Vanille macht sie unwiderstehlich knusprig und aromatisch. Ein einfaches Rezept, das selbst Backanfänger mühelos meistern können und das die ganze Familie begeistern wird. Sie eignen sich auch hervorragend zum Verschenken oder für den Vorrat.
Zutaten
- Stärkemehl375 g
- Haferflocken250 g
- Zucker120 g
- Vanillezucker10 g
- Butter125 g
- Backpulver1 Packung
- Milch3 EL
- Salz1 Prise
- Mehlfür die Arbeitsfläche
Zubereitung
Hinweis zu den Geräteeinstellungen
Die Geräteeinstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe) wurden automatisch erstellt und redaktionell geprüft. Bitte prüfe sie vor der Zubereitung an deinem Gerät — Angaben ohne Gewähr. Mehr dazu
- 1
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Legen Sie zwei Backbleche mit Backpapier aus und stellen Sie diese bereit, um die Kekse später darauf zu platzieren.
- 2
Geben Sie das Stärkemehl, die Haferflocken, den Zucker, den Vanillezucker, das Backpulver und eine Prise Salz in den Mixtopf der Küchenmaschine.
- 3
Die trockenen Zutaten für 10 Sek. / Stufe 3 miteinander vermischen, damit sich alle Komponenten gleichmäßig im Mixtopf verteilen.
- 4
Fügen Sie die kalte Butter, in kleinen Stücken geschnitten, und die Vollmilch hinzu. Alles 40 Sek. / Stufe 4 zu einem homogenen Teig verarbeiten. Sollte der Teig noch zu bröselig erscheinen, wiederholen Sie den Mixvorgang für weitere 10 Sekunden auf gleicher Stufe.
- 5
Nehmen Sie den fertigen Teig aus dem Mixtopf und kneten Sie ihn auf einer leicht mit Weizenmehl bestreuten Arbeitsfläche kurz durch. Formen Sie den Teig anschließend zu einer gleichmäßigen Rolle.
- 6
Schneiden Sie aus der Teigrolle etwa 20-25 gleichgroße Scheiben von etwa 0,5 cm Dicke. Drücken Sie diese leicht flach und legen Sie die geformten Kekse mit ausreichend Abstand zueinander auf die vorbereiteten Backbleche.
- 7
Backen Sie die Haferkekse im vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten, bis sie eine schöne goldbraune Farbe angenommen haben. Achten Sie auf Ihren Ofen, da die Backzeit leicht variieren kann.
- 8
Nehmen Sie die fertigen Kekse vorsichtig vom Backblech und lassen Sie sie auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen. Dies ist wichtig, damit sie ihre volle Knusprigkeit entwickeln und fest werden können.
Tipp aus der Küche
Für eine nussigere Note können Sie zusätzlich 50 g gehackte Nüsse oder Mandeln zum Teig geben. Luftdicht verpackt bleiben die Haferkekse mehrere Tage frisch und knusprig.
Eingereicht von Tobias — auch du kannst ein Rezept einreichen
Zutatenbasis: koch-wiki