Nudeln in Tomaten-Schmandsauce
Cremige Nudeln in einer schnellen Tomaten-Schmandsauce, verfeinert mit Käse und würzigen Noten. Perfekt für den Feierabend und blitzschnell zubereitet.
Zubereitung
20 Min.
Portionen
1
Schwierigkeit
Einfach
Ein schnelles und unwiderstehliches Gericht für alle, die wenig Zeit haben, aber auf vollen Geschmack nicht verzichten möchten. Diese Nudeln in Tomaten-Schmandsauce sind der perfekte Feierabendretter, wenn der Hunger groß ist und der Kühlschrank nicht mehr viel hergibt. Mit wenigen Handgriffen und Ihrer Küchenmaschine zaubern Sie eine cremige Sauce, die durch die Kombination aus fruchtigen Tomatennoten, herzhaftem Käse und dem frischen Schmand besticht. Der edelsüße Paprika verleiht dem Gericht eine angenehme Wärme, während Salz und Pfeffer für die perfekte Würze sorgen. Dieses Rezept ist ideal für eine Person und lässt sich leicht an größere Mengen anpassen, falls Freunde spontan vorbeischauen. Genießen Sie diese einfache, aber überaus leckere Mahlzeit, die schnell auf dem Tisch steht und glücklich macht.
Zutaten
- Nudeln100 g
- Olivenöl5 EL
- WasserTasse1
- Ketchup
- KäseScheiben2
- Schmand2 EL
- Salz
- Pfeffer
- Paprika
Zubereitung
Hinweis zu den Geräteeinstellungen
Die Geräteeinstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe) wurden automatisch erstellt und redaktionell geprüft. Bitte prüfe sie vor der Zubereitung an deinem Gerät — Angaben ohne Gewähr. Mehr dazu
- 1
Stellen Sie die gekochten Nudeln bereit. Falls noch nicht geschehen, kochen Sie 100 g Nudeln nach Packungsanweisung al dente und lassen Sie sie gut abtropfen.
- 2
Geben Sie 5 Esslöffel Olivenöl in den Mixtopf der Küchenmaschine. Fügen Sie anschließend eine großzügige Menge Ketchup (ca. 3 EL), eine Prise Salz, Pfeffer und edelsüßen Paprika hinzu.
- 3
Erhitzen Sie die Zutaten im Mixtopf für 2 Min. / 100 °C / Stufe 1, damit sich die Aromen gut miteinander verbinden und der Ketchup leicht karamellisiert.
- 4
Gießen Sie 200 ml Wasser in den Mixtopf. Fügen Sie die zwei Scheiben Käse hinzu, am besten etwas zerkleinert, damit sie besser schmelzen können.
- 5
Lassen Sie die Sauce für 3 Min. / 90 °C / Stufe 2 sanft köcheln, damit der Käse vollständig schmilzt und die Sauce eine wunderbar cremige Konsistenz erhält.
- 6
Rühren Sie nun 2 Esslöffel Schmand unter die heiße Sauce. Vermischen Sie alles kurz für 15 Sek. / Stufe 2, um eine homogene und samtige Sauce zu erhalten.
- 7
Geben Sie die vorbereiteten, gekochten Nudeln zur fertigen Sauce in den Mixtopf. Mischen Sie alles für 30 Sek. / Linkslauf / Stufe 1, sodass die Nudeln gut umhüllt sind und die Wärme aufnehmen.
- 8
Schmecken Sie die Nudeln in Tomaten-Schmandsauce nochmals mit Salz und Pfeffer ab und servieren Sie sie sofort heiß auf einem tiefen Teller.
Tipp aus der Küche
Für eine vegetarische Variante kann die Sauce zusätzlich mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie verfeinert werden. Wer es schärfer mag, gibt eine Prise Chiliflocken hinzu.
Eingereicht von Birgit — auch du kannst ein Rezept einreichen
Zutatenbasis: koch-wiki