Nudeln mit Huhn süß-sauer
Ein köstliches Gericht mit zarten Hähnchenstücken, knackigem Gemüse und chinesischen Eiernudeln, umhüllt von einer perfekt ausbalancierten süß-sauren Sauce, schnell und einfach in Ihrer Küchenmaschine zubereitet.
Zubereitung
45 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
Mittel
Tauchen Sie ein in die Aromen Asiens mit unserem Rezept für Nudeln mit Huhn süß-sauer, das Ihre smarte Küchenmaschine im Handumdrehen zubereitet. Dieses Gericht ist eine harmonische Kombination aus herzhaftem Hähnchen, frischem Gemüse und der unwiderstehlichen Süße und Säure, die die asiatische Küche so beliebt macht. Es eignet sich hervorragend als schnelles Abendessen unter der Woche oder als beeindruckende Mahlzeit für Gäste, die Sie ohne großen Aufwand zubereiten möchten. Die Küchenmaschine nimmt Ihnen die meiste Arbeit ab, vom Zerkleinern der Zutaten bis zum Anbraten und Köcheln der Sauce, sodass Sie mehr Zeit haben, das köstliche Ergebnis zu genießen. Die zarten Hähnchenschenkel, knackige Paprika und Karotten, verfeinert mit Bambussprossen und Cashewkernen, bieten ein vielseitiges Geschmackserlebnis und eine angenehme Textur. Ein echtes Highlight für alle Liebhaber der fernöstlichen Küche!
Zutaten
- Wasser125 ml
- Stärkemehl1,5 EL
- Reisessig4 EL
- Zucker3 EL
- Sojasoße2 TL
- Tomatenmark2 TL
- Knoblauch2
- Ingweretwa 1 cm lang
- Salz1 Prise
- Mittel breite chinesische Eiernudeln250 g
- Erdnussöl2 EL
- Zwiebel1
- Hähnchenschenkel4
- Karotte1
- Paprika1
- Bambussprossenaus dem Glas oder aus der Dose100 g
- Cashewkerne50 g
Zubereitung
Hinweis zu den Geräteeinstellungen
Die Geräteeinstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe) wurden automatisch erstellt und redaktionell geprüft. Bitte prüfe sie vor der Zubereitung an deinem Gerät — Angaben ohne Gewähr. Mehr dazu
- 1
Knoblauchzehen und das Stück Ingwer schälen und in den Behälter der Küchenmaschine geben. Beides 5 Sek. / Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel die zerkleinerten Zutaten nach unten schieben.
- 2
Das Wasser, das Stärkemehl, den Reisessig, den braunen Zucker, die dunkle Sojasauce, das Tomatenmark und eine Prise Salz zu Knoblauch und Ingwer in den Behälter geben. Alles 10 Sek. / Stufe 4 verrühren, bis eine glatte und homogene Sauce entstanden ist. Die süß-saure Sauce umfüllen und beiseitestellen.
- 3
Den Behälter säubern und dann mit ausreichend Wasser füllen. Eine Prise Salz hinzufügen und das Wasser zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, die chinesischen Eiernudeln hineingeben und gemäß Packungsanleitung garen. Die fertigen Nudeln in den Gareinsatz abgießen, kurz mit kaltem Wasser abschrecken und beiseitestellen.
- 4
Die Zwiebel schälen, die Karotte schälen und die rote Paprika entkernen. Zwiebel, Karotte und Paprika in den Behälter geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern. Das zerkleinerte Gemüse beiseitestellen. Die Hähnchenschenkel entbeinen und in mundgerechte Würfel schneiden, die Bambussprossen abgießen.
- 5
Das Erdnussöl in den Behälter geben und 3 Min. / 120 °C / Stufe 1 erhitzen. Die gewürfelten Hähnchenstücke hinzufügen und 5 Min. / 120 °C / Linkslauf / Stufe 1 anbraten. Danach das zerkleinerte Gemüse hinzufügen und weitere 5 Min. / 120 °C / Linkslauf / Stufe 1 mitbraten, bis es leicht gar ist.
- 6
Nun die beiseitegestellte süß-saure Sauce und die abgetropften Bambussprossen zum Hähnchen und Gemüse in den Behälter geben. Alles zusammen 8 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 köcheln lassen, damit die Aromen sich verbinden und die Sauce leicht andickt und glänzend wird.
- 7
Zum Schluss die gegarten Nudeln und die Cashewkerne zum Gericht in den Behälter geben und vorsichtig 30 Sek. / Linkslauf / Stufe 1 unterheben, sodass alles gut vermischt ist. Sofort auf tiefen Tellern anrichten und heiß servieren, eventuell mit frischen Korianderblättern garnieren.
Tipp aus der Küche
Für eine vegetarische Variante können Sie das Hähnchen durch Tofu oder Pilze ersetzen. Restliche Nudeln mit Huhn lassen sich gut gekühlt im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag einfach in der Mikrowelle oder Pfanne aufwärmen. Wer es schärfer mag, gibt etwas Chiliflocken oder frische Chili zum Schluss hinzu.
Eingereicht von Sabine — auch du kannst ein Rezept einreichen
Zutatenbasis: koch-wiki