Schnelles Kürbisrisotto
Cremiges Risotto mit Kürbis — die Küchenmaschine rührt für dich, ganz ohne Stehen am Herd.
Zubereitung
40 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
Mittel
Risotto gilt als aufwändig, weil es ständiges Rühren verlangt. Mit der Rührfunktion der Küchenmaschine wird es kinderleicht.
VegetarischRegional
Zutaten
Portionen
4
- Kürbis500 g
- Reis300 g
- Zwiebel1 Stück
- Gemüsebrühe900 ml
- Parmesan60 g
- Butter30 g
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- 1
Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- 2
Zwiebel zerkleinern und glasig dünsten.
- 3
Reis dazugeben und kurz mitdünsten.
- 4
Kürbiswürfel und heiße Gemüsebrühe zugeben.
- 5
Bei laufender Rührfunktion 18 Minuten garen, bis der Reis cremig ist.
- 6
Parmesan und ein Stück Butter unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp aus der Küche
Hokkaido-Kürbis muss nicht geschält werden — die Schale wird beim Garen weich.