Tomatensuppe mit Gin
Eine raffinierte Tomatensuppe, die durch die feine Wacholdernote des Gins eine besondere Eleganz erhält. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur zum Genießen.
Zubereitung
35 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
Einfach
Diese Tomatensuppe mit Gin ist weit mehr als eine einfache Vorspeise – sie ist ein kulinarisches Erlebnis, das Ihre Gäste begeistern wird. Die klassische, fruchtige Tomatenbasis wird durch einen Hauch von Wacholder und Botanicals aus dem Gin auf elegante Weise veredelt, was ihr eine unerwartete Tiefe und Komplexität verleiht. Ob als raffinierter Auftakt zu einem festlichen Menü oder als wärmendes Hauptgericht an kühlen Abenden, diese Suppe überzeugt durch ihren einzigartigen Geschmack. Die Zubereitung in Ihrer Küchenmaschine ist dabei denkbar einfach und garantiert ein perfektes Ergebnis mit minimalem Aufwand. Lassen Sie sich von dieser besonderen Kreation verzaubern und genießen Sie eine Tomatensuppe, die Ihre Sinne verwöhnt.
Zutaten
- Zwiebel2
- Butter2 EL
- Zucker2 EL
- Pürierte Tomaten aus der Dose oder aus dem Tetra-Pack1.500 g
- Gemüsebrüheinstant1 EL
- Salz
- Pfeffer
- Gin10 EL
- Sahne200 ml
- Petersilie2 EL
Zubereitung
Hinweis zu den Geräteeinstellungen
Die Geräteeinstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe) wurden automatisch erstellt und redaktionell geprüft. Bitte prüfe sie vor der Zubereitung an deinem Gerät — Angaben ohne Gewähr. Mehr dazu
- 1
Schälen Sie die Zwiebeln, vierteln Sie sie grob und geben Sie sie in den Mixbehälter Ihrer Küchenmaschine. Zerkleinern Sie die Zwiebeln für 5 Sek. / Stufe 5.
- 2
Fügen Sie die Butter und den Zucker hinzu. Dünsten Sie die Zwiebeln anschließend für 5 Min. / 120 °C / Stufe 1 an, bis sie schön glasig sind.
- 3
Geben Sie die pürierten Tomaten sowie die Instant-Brühe in den Mixbehälter. Verrühren Sie alles kurz mit dem Spatel.
- 4
Lassen Sie die Tomatensuppe nun für 15 Min. / 100 °C / Stufe 1 köcheln, damit sich die Aromen voll entfalten können.
- 5
Mixen Sie die Suppe vorsichtig für 30 Sek. / Stufe 3. Achten Sie dabei auf heiße Flüssigkeit und die angegebene Maximalstufe.
- 6
Fügen Sie den Gin und die Sahne zur Suppe hinzu und verrühren Sie alles nochmals für 30 Sek. / Stufe 2, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist.
- 7
Schmecken Sie die fertige Tomatensuppe mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer ab. Vor dem Servieren mit der frisch gehackten Petersilie garnieren.
Tipp aus der Küche
Für eine vegetarische Variante einfach eine pflanzliche Sahne verwenden. Wer es weniger kräftig mag, kann einen Teil des Gins durch Gemüsebrühe ersetzen. Dazu passen knusprige Croûtons oder ein frisches Baguette.
Eingereicht von Markus — auch du kannst ein Rezept einreichen
Zutatenbasis: koch-wiki