Tomatentatar
Ein erfrischendes und leichtes Tomatentatar, perfekt als Vorspeise oder Beilage an warmen Tagen, schnell und unkompliziert zubereitet mit Ihrer Küchenmaschine.
Zubereitung
30 Min.
Portionen
6
Schwierigkeit
Einfach
Entdecken Sie die sommerliche Leichtigkeit des Tomatentatars, ein Gericht, das mit seiner Frische und seinem intensiven Aroma begeistert. Dieses Rezept nutzt die volle Kraft Ihrer Küchenmaschine, um die Zubereitung von Grund auf zu vereinfachen und Ihnen mehr Zeit zum Genießen zu lassen. Ob als elegante Vorspeise, erfrischende Beilage zu gegrilltem Fisch oder Fleisch, oder als leichter vegetarischer Hauptgang mit knusprigem Brot – unser Tomatentatar ist unglaublich vielseitig. Die Kombination aus reifen Tomaten, scharfer Schalotte und aromatischem Basilikum, verfeinert mit hochwertigem Olivenöl, Salz und Pfeffer, verspricht ein wahres Geschmackserlebnis. Die schnelle und effiziente Zerkleinerung in der Küchenmaschine garantiert dabei eine perfekte Konsistenz, die den feinen Charakter dieses Gerichts unterstreicht und Ihre Gäste beeindrucken wird. Ein Muss für alle Liebhaber der mediterranen Küche!
Zutaten
- Tomate10
- Schalotte1
- Basilikumhandvoll1
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Hinweis zu den Geräteeinstellungen
Die Geräteeinstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe) wurden automatisch erstellt und redaktionell geprüft. Bitte prüfe sie vor der Zubereitung an deinem Gerät — Angaben ohne Gewähr. Mehr dazu
- 1
Die 10 großen Tomaten gründlich waschen, den Strunk entfernen und anschließend vierteln. Die geviertelten Tomaten zunächst beiseitestellen.
- 2
Die Schalotte schälen, halbieren und in den Mixbehälter Ihrer Küchenmaschine geben. Die Schalotte für 5 Sek. / Stufe 5 fein zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
- 3
Die Blätter einer handvoll Basilikum von den Stielen zupfen, zu der zerkleinerten Schalotte in den Mixbehälter geben und für 3 Sek. / Stufe 6 ebenfalls zerkleinern. Auch hier die Reste mit dem Spatel nach unten schieben.
- 4
Die vorbereiteten Tomatenviertel in eine große Schüssel geben und die zerkleinerten Schalotten und das Basilikum hinzufügen. Vorsichtig alles gut miteinander vermengen.
- 5
Großzügig hochwertiges Olivenöl über das Tomaten-Basilikum-Schalotten-Gemisch geben und alles sorgfältig verrühren, bis sich alle Zutaten harmonisch verbunden haben.
- 6
Das Tatar nun mit einer Prise Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken. Taste sich langsam an die gewünschte Würze heran und schmecken Sie bei Bedarf nach.
- 7
Das Tomatentatar für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich alle Aromen optimal entfalten und zu einem wunderbaren Geschmackserlebnis verbinden können.
- 8
Vor dem Servieren das Tomatentatar nochmals kurz umrühren. Servieren Sie es gekühlt, idealerweise auf geröstetem Baguette, knusprigen Crostini oder als frische Beilage zu verschiedenen Gerichten.
Tipp aus der Küche
Servieren Sie das Tomatentatar auf knusprigen Crostini oder als frische Beilage zu gegrilltem Fisch oder Fleisch. Für eine schärfere Note können Sie eine kleine Menge fein gehackter Chilischote hinzufügen.
Eingereicht von Michael — auch du kannst ein Rezept einreichen
Zutatenbasis: koch-wiki